Kenali BROWS: Lima Bahan Utama Penyebab Gluten dalam makanan
Bagi Anda yang menjalani gaya hidup gluten-free, mengenali sumber gluten adalah langkah penting untuk menjaga kesehatan. Salah satu cara mudah untuk mengingat bahan-bahan yang mengandung gluten adalah dengan singkatan BROWS: Barley (jelai), Rye (gandum hitam), Oats (havermut), Wheat (gandum), dan Spelt (gandum spelt).
1. Barley (Jelai)
Jelai sering ditemukan dalam produk seperti malt, bir, dan beberapa jenis sup. Meski ukurannya kecil, kandungan glutennya cukup besar untuk memicu reaksi pada penderita intoleransi gluten atau penyakit celiac.
2. Rye (Gandum Hitam)
Rye adalah bahan utama dalam roti gandum hitam atau pumpernickel. Gluten dalam rye dapat memengaruhi saluran pencernaan, terutama bagi Anda yang sensitif terhadap gluten.
3. Oats (Havermut)
Meskipun oats secara alami bebas gluten, proses produksi sering mencemari oats dengan gluten dari gandum atau jelai. Carilah label “certified gluten-free oats” untuk memastikan keamanannya.
4. Wheat (Gandum)
Gandum adalah bahan utama dalam roti, pasta, kue, dan banyak produk olahan. Ini adalah sumber gluten paling umum yang perlu dihindari oleh mereka yang menjalani diet gluten-free.
5. Spelt (Gandum Spelt)
Spelt mungkin terdengar seperti gandum “sehat,” tetapi tetap mengandung gluten. Produk yang menggunakan spelt seperti roti artisan atau granola harus dihindari jika Anda intoleran terhadap gluten.
Cara Aman Menghindari Gluten
Untuk menghindari BROWS, pastikan selalu membaca label kemasan dengan teliti. Pilih produk dengan keterangan “gluten-free” yang terpercaya, seperti produk Freemie mie tempe gluten-free, yang tidak hanya lezat tetapi juga aman untuk semua anggota keluarga.
Optimalkan Kesehatan Anda dengan Diet Gluten-Free!
Dengan memahami singkatan BROWS, Anda dapat lebih mudah mengenali bahan-bahan yang perlu dihindari. Jangan lupa untuk tetap mengedukasi diri dan mengeksplorasi berbagai pilihan makanan gluten-free yang kini semakin beragam di pasaran.
#GlutenFree #DietSehat #BROWS #FreemieGlutenFree
